La mia Super Torta al cioccolato

,
Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste… ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

,
Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Pasta frolla classica

, ,
La pasta frolla è uno dei grandi classici della pasticceria ed è perfetta per crostate e biscotti. Solitamente ne preparo un grande quantitativo, la divido in panetti e la congelo così da averla sempre pronta per quando mi viene voglia di…

Ciambella pere e cioccolato

,
120 gr zucchero 3 uova 100 gr burro 200 gr farina 1 busta lievito 100 gr cioccolato 4/5 pere williams Abbiamo unito in una terrina 120 g di zucchero con tre uova e abbiamo sbattuto bene per diversi minuti. Abbiamo poi…

Pappardelle al Ragù bianco

,
250gr macinato di manzo 250 gr macinato di maiale 200 gr salsiccia 3 carote 1porro Mezza cipolla bianca 1 bicchiere di vino bianco 300 ml latte intero 240 gr pappardelle fresche all'uovo Parmigiano Reggiano Olio,…

Croissant dolci

,
Ingredienti per 16 croissant 15g lievito fresco di birra 80 g di latte intero 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 180 g uova 70 g di zucchero 15 g di miele 190 g burro 8 g sale mezzo baccello di vaniglia scorza di mezzo limone Per…

Treccine soffici all’uvetta

,
Adoro i lievitati! Si, ci vuole un po' di pazienza e tempo per la lavorazione ma il risultato finale ripaga tutto l'impegno a prepararle! E il profumo quando le sfornate vi farà venir voglia di pensare alla prossima ricetta. Se li amate provate…

Naked Cake al limone con crema alla vaniglia

,
Una deliziosa torta a strati, con una crema alla vaniglia e tanta frutta. È la naked cake, ovvero "torta nuda" proprio perché non è rivestita con creme e gli strati si devono vedere. Perfetta per stupire. Alcune note prima di scrivervi…

Pastafrolla alle nocciole con farina di riso e senza burro

, ,
Una pastafrolla un po' diversa, velocissima da preparare. Senza burro e con la farina di riso. Un tocco in più grazie alle nocciole. Ma se amate le versioni più tradizionale provate la Pasta frolla classica e la Pasta frolla al cacao. Questa…

Stracotto di maiale alla birra

,
Un secondo rustico e molto saporito. Perfetto da abbinare a delle patate spadellate e una bella birra artigianale. La cottura di questa carne ve la consiglio in pentola a pressione che permetterà di "spezzare" le fibre della carne, che risulterà…

Valorizziamo e scegliamo prodotti locali. Azienda agricola La Sisile

Sono sempre alla ricerca di prodotti sani, del territorio, realmente a km0. Credo nella cucina di stagione e nel rispetto della natura poiché siamo quello che mangiamo; dalle nostre scelte dipende il nostro benessere e anche quello dell'ambiente…

Cooking Show d’Autunno

Con l'inizio dell'autunno la voglia di rimanere a casa, preparare qualcosa di buono si fa sentire di più. Il piacere di accendere il forno, di seguire la cottura di una bella zuppa per diverse ore e più bello quando fuori piove, fa freddo…