Panzanella di datterini

Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un’ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo dell’ultimo momento.

Ingredienti

100 gr Pane raffermo

20 Pomodorini datterini

50 ml olio extravergine di oliva circa

4/5 foglie di basilico

Un paio di cucchiai di aceto di mele

sale e pepe

Ho tagliato a cubetti il pane raffermo. Ho frullato nel mixer tutti gli ingredienti aggiungendo l’olio a filo. Ho salato e pepato.