Ciambella nocciole e cioccolato

Una ciambella con tanto cioccolato e pezzetti di nocciola, perfetta per colazione e merenda. Per una colazione golosa prova anche la mia Ciambella pere e cioccolato.

Ingredienti

250 gr farina

200 gr zucchero

3 uova

250 gr ricotta

130 gr olio di semi

1 bustina di lievito

30 ml latte

100 gr nocciole tostate

80 gr cioccolato fondente

Vaniglia aroma o bacche

Per prima cosa ho tritato le nocciole insieme al cioccolato in modo grossolano.

Ho montato le uova con lo zucchero per cinque minuti fino a renderle spumose. Ho unito l’olio, la ricotta e il latte.

Ho setacciato il lievito e la farina nel composto. Ho aggiunto le nocciole e cioccolato. Ho messo in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato (oppure con della carta forno) e ho cotto a 180° per 30-35 minuti.