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La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Treccia dolce di pan brioches

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Una ricetta che fa del bene. A Marzo il mio bambino ha subito due operazioni all’ospedale Burlo Garofolo di Trieste. Una cosa che avevamo programmato e che si è risolta in breve tempo.Però eravamo lì, nel reparto di Chirurgia Pediatrica…

Pane alla zucca e uvetta

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Fuori piove, il fuoco è acceso. Non resta che impastare e pensare alla colazione di domani.Questo pane è facilissimo da preparare, con lievito di birra.Perfetto per con marmellata o miele millefiori. Lo avete mai preparato? Se amate queste…

Panbauletto

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Se vi dico che è vegano ci credete? Senza uova e senza burro! Con farina di farro e pochissimo zucchero! Perfetto per i bambini a colazione e merenda con la confettura preferita. Risultato delizioso!Io ho utilizzato il mio Licoli ( lievito…

Panini colorati

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Ed ecco la prima ricetta della rubrica GIOCO E CUCINO. Ve lo dico… Sono davvero contenta ed emozionata per questo nuovo inizio.E sono felice di condividere questo viaggio con:Giulia, Elena, Francesca Andate a scoprire anche le loro ricette…

Lasagne di pane carasau con Montasio, radicchio e noci

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Una primo piatto insolito, un piatto un po’ diverso. Avete mai mangiato il pane carasau così?Si presta benissimo per essere cotto al posto delle sfoglie di pasta fresca all’uovo. E al contempo diventa un interessante ingrediente vegano…

Lievito madre, come prendersene cura

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Da quando ho scoperto l'utilizzo del lievito madre, devo dire che per molte cose lo preferisco rispetto al lievito di birra. Innanzitutto per la sua digeribilità perché tutti i prodotti da panificazione ( pane, pizze, focacce, brioche a dolci...)…

Focaccia soffice con pomodorini

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Una focaccia , il tavolo in giardino pronto, amici a pranzo ed è subito festa! La focaccia pugliese è sempre una garanzia! Si prepara in un attimo, si serve con salumi, formaggi e verdure. Provatela nella mia versione con farina integrale! Ingredienti 1…

Pane con lievito madre

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Quando preparo il pane in casa mi sembra di fare un salto nel passato! Nella nostra tradizione, le famiglie facevano il pane in casa, lo impastavano a casa, mettevano un segno di riconoscimento sopra le proprie pagnotte e lo portavano a cucinare…

Radicchio al forno gratinato

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Un contorno velocissimo e delizioso. Facilissimo da preparare e si cucina 15 minuti in forno. Ingredienti Radicchio rosso o di Treviso Pane grattugiato Olio, sale, pepe Ho curato e lavato il radicchio. Ho aperto le foglie e le ho distribuite…