Barrette ai cereali soffiati, cioccolato e frutta secca

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Una ricetta facilissima, deliziosa, energetica e sana! Vegana e ottima anche per uno spuntino dei nostri bambini, ma anche da portare in ufficio, in montagna o per uno snack veloce e goloso.


Ingredienti


100 gr cioccolato fondente
50 gr quinoa soffiata
50 gr miglio soffiato
Una manciata di datteri e mandorle tagliati a coltello

Ho fuso a bagnomaria il cioccolato. In una terrina ho versato i cereali soffiati, le mandorle e i datteri. Ho amalgamato con il cioccolato.

Ho steso il composto sulla carta forno in una pirofila rettangolare e ho fatto riposare in frigo per almeno quattro ore. Una volta compatte le ho tagliate in rettangoli.

Consigli

Le barrette si conservano in frigo un paio di settimane in una scatola ermetica.

Potete sostituire le mandorle con nocciole o altra frutta secca o semi.