Barrette ai cereali soffiati, cioccolato e frutta secca
Una ricetta facilissima, deliziosa, energetica e sana! Vegana e ottima anche per uno spuntino dei nostri bambini, ma anche da portare in ufficio, in montagna o per uno snack veloce e goloso.
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Ingredienti
100 gr cioccolato fondente
50 gr quinoa soffiata
50 gr miglio soffiato
Una manciata di datteri e mandorle tagliati a coltello
Ho fuso a bagnomaria il cioccolato. In una terrina ho versato i cereali soffiati, le mandorle e i datteri. Ho amalgamato con il cioccolato.
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Ho steso il composto sulla carta forno in una pirofila rettangolare e ho fatto riposare in frigo per almeno quattro ore. Una volta compatte le ho tagliate in rettangoli.
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Consigli
Le barrette si conservano in frigo un paio di settimane in una scatola ermetica.
Potete sostituire le mandorle con nocciole o altra frutta secca o semi.