Articoli

Una vita zerowaste... ci proviamo?

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Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

A.B.C. Associazione per i Bambini Chirurgici del Burlo Onlus

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L’associazione ABC di Trieste si occupa del sostegno psicologico ed emotivo dei bambini nati con malformazioni e dei loro genitori durante tutto il percorso di cura, offrendo accoglienza, accompagnamento emotivo, supporto alla chirurgia e…

Polenta arrostita dolce

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Con questa ricetta facciamo un piccolo viaggio nelle tradizioni della mia terra! Andiamo in Carnia nella zona Montana del Friuli Venezia Giulia. Siamo nella zona di Forni di Sotto. Da un antico ricettario ho preparato questo dolce povero,ma…

Tiramisù

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Lo sapete che il Tiramisù è uno dei dolci più famosi al mondo? Ma soprattutto …. lo sapete dove nasce? A Tolmezzo, cittadina Montana del Friuli-Venezia Giulia, cittadina dove sono nata e cresciuta! Il famoso dolce è stato certificato…

Polpette di fagioli canellini, spinaci e menta

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Un piatto vegano , super saporito! Perfetto anche per i bimbi! Velocissimo da preparare e cottura in forno! Perché preparare dei piatti vegetali? Perché fanno bene a voi, al Pianeta, alla vostra salute, perché costa pochissimo e per provare…

Garden Plum Cake

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Il nome è un programma! Si, perché dentro questo plum cake c’è tanta frutta, tutta frullata, frutta secca e...verdura! Proprio come un giardino! E potrete anche cambiare il tipo di frutta magari aggiungendo banana, cocco, mango, oppure…

Frico

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Il Frico, un piatto a base di patate e formaggio, è certamente il piatto più conosciuto e diffuso del Friuli Venezia Giulia, forse il piatto friulano più rappresentativo della nostra regione. Accompagnato dalla polenta e mangiato in ogni…

Riso basmati e broccoli

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Un piatto per bimbi durante lo svezzamento, ma come sempre perfetto anche per noi! Lo propongo a Nora schiacciando bene con la forchetta tutto. La cosa bella di preparare per tutti le stesse cose è che si lavora la metà, tutti mangiano…

Lievito madre, come prendersene cura

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Da quando ho scoperto l'utilizzo del lievito madre, devo dire che per molte cose lo preferisco rispetto al lievito di birra. Innanzitutto per la sua digeribilità perché tutti i prodotti da panificazione ( pane, pizze, focacce, brioche a dolci...)…

Muffin soffici integrali con grano saraceno

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Secondo me i Muffin mettono allegria! Tutte quelle piccole tortine con le loro carte colorate, magari di gusti diversi, impilati su un'alzatina… Ma quanto sono belli? In questa versione con farina integrale e grano saraceno li ho personalizzati…