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La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Ciambelline alle mele

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Un dolce davvero facile e diverso dal solito. Visto sui social ho dovuto assolutamente provarlo. Pochissimi ingredienti per prepararlo e un po’ di manualità per creare le ciambelline.… E il gioco è fatto. Ingredienti4 mele1 rotolo…

Crema di funghi e castagne

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Una ricetta dal profumo autunnale con ingredienti stagionali. Questa la mia terza ricetta preparata per Udinese TV. Il mio intento è di aiutarvi a pensare ad modo sempre nuovo e insolito di consumare i vegetali, inserendoli nella vostra alimentazione…

Treccia dolce di pan brioches

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Una ricetta che fa del bene. A Marzo il mio bambino ha subito due operazioni all’ospedale Burlo Garofolo di Trieste. Una cosa che avevamo programmato e che si è risolta in breve tempo.Però eravamo lì, nel reparto di Chirurgia Pediatrica…

Torta soffice ricotta e mirtilli

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Quando c’è poco tempo, ma si desidera preparare un dolcetto morbido e leggero per la colazione, questa torta è perfetta. Un’idea semplice ma gustosa. Se ami questi dolci prova anche la Torta soffice mele e cannella . Ideali per merende…

Baci di Dama

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Tra i biscotti che amo di più! Uno tira l’altro! Una ricetta classica, con il burro, ma potrete usare anche un burro vegetale di qualità e verranno benissimo ugualmente… (olio no, in questo caso non va bene!).Non ci sono molte difficoltà…solo…

Crepes con crema alla nocciola

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Velocissime e perfette per una merenda in pochi minuti! E si possono anche congelare.La pastella potrete prepararla anche in anticipo e farla riposare in frigo qualche ora, oppure utilizzarla subito. Ottime con crema di nocciole o marmellata. LA…

Torta al cioccolato vegana

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Questo dolce si crede una Sacher! Ebbene sì, perché al suo interno un ingrediente lo rende morbidissimo e simile alla Sacher. Ma potete anche usare il gusto che preferite!Morbidissima ( per 4/5 giorni) super umida… e si, VEGANA!Pochissimi…

Favette triestine

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Le fave sono da sempre simbolo del rapporto tra il mondo dei vivi e il mondo dei morti. Il legume fu poi sostituito da dolcetti che ne ricordano la forma. I 3 colori ( bianco, rosa e marrone) simboleggiano rispettivamente la nascita, la…

Gnocchi di zucca e patate

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Morbidi, facilissimi e ovviamente deliziosi.Esistono due tipi di gnocchi di zucca nella mia cucina:-quelli morbidi al cucchiaio, fatti tutti con la polpa di zucca, senza patate. Quindi uova, zucca e farina.-quelli più “sodi”e da impastare…

Pane alla zucca e uvetta

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Fuori piove, il fuoco è acceso. Non resta che impastare e pensare alla colazione di domani.Questo pane è facilissimo da preparare, con lievito di birra.Perfetto per con marmellata o miele millefiori. Lo avete mai preparato? Se amate queste…