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La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Vellutate d’autunno

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Due ricette deliziose, un comfort food classico per le fredde serate d’autunno. Da provare assolutamente! Vellutata di zucca e lenticchie In una casseruola ho messo 400 g di zucca e 400 grammi di patate tagliate a cubetti.ho aggiunto…

Brutti ma buoni al cacao

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Diciamocelo… il titolo aiuta le persone poco motivate in cucina… si perché se anche il nome stesso ci consente di creare un dolce bruttino, senza troppa ansia da prestazione… beh, allora siamo a cavallo! Anche perché verranno buoni…

Crumble di mele ( anche senza glutine e senza lattosio)

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Come non amare la frutta al forno? Se poi si trasforma in un goloso dessert allora è veramente una scoperta. Questo crumble di mele, morbido e profumato con una deliziosa crosta croccante in superficie è perfetto sia per una merenda per i…

Tre idee con la zucca

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La stagione della ZUCCA è ufficialmente iniziata, ma non ditemi che avete in programma solo vellutate e gnocchi! La zucca può essere preparata in mille modi… io vi lascio 3 idee, FACILISISME, vegetali, super saporite! Vi stupiranno davvero!!Ovviamente…

Barrette ai cereali soffiati

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Eccoci all’appuntamento con #giocoecucino. Con @undraghettoincucina @mamma_verde e @julieverywhere abbiamo deciso di usare oggi il cioccolato!! E considerato che siamo dopo Pasqua e sicuramente ne avete parecchio in casa, la mia proposta…

Torta fredda senza cottura alla vaniglia e cioccolato con lamponi

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Un dolce davvero facilissimo, senza cottura. Una base di biscotti al cacao e nocciole croccante( che potete fare anche senza glutine), il contrasto di una crema alla vaniglia fatta di formaggi freschi e una copertura al cioccolato. Tanti lamponi…

Polenta arrostita dolce

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Con questa ricetta facciamo un piccolo viaggio nelle tradizioni della mia terra! Andiamo in Carnia nella zona Montana del Friuli Venezia Giulia. Siamo nella zona di Forni di Sotto. Da un antico ricettario ho preparato questo dolce povero,ma…

Spadellata di verdure di primavera

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Un contorno con verdurine fresche: asparagi, zucchine e cipollotti. Perfetto per accompagnare un secondo piatto o anche ideale per condire dei cereali bolliti. Magari accompagnati con dei legumi. Ingredienti 4/5 zucchine 1 mazzetto…

Crema di ceci,zucca e patate

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Anche qui un’idea per lo svezzamento, ma perfetta per tutti. I legumi poi sono una fonte di proteina preziosa e ottima per i piccoli! Una crema bella densa, saporita e se vi va potete aggiungerci una grattugiata di pecorino per non usare…

Riso basmati e broccoli

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Un piatto per bimbi durante lo svezzamento, ma come sempre perfetto anche per noi! Lo propongo a Nora schiacciando bene con la forchetta tutto. La cosa bella di preparare per tutti le stesse cose è che si lavora la metà, tutti mangiano…