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Una vita zerowaste... ci proviamo?
Ricette
Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini
Antipasti, RicettePer gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Barrette ai cereali soffiati
Dolci, Ricette, Vita da Mamma
Eccoci all’appuntamento con #giocoecucino. Con @undraghettoincucina @mamma_verde e @julieverywhere abbiamo deciso di usare oggi il cioccolato!! E considerato che siamo dopo Pasqua e sicuramente ne avete parecchio in casa, la mia proposta…

Torta fredda senza cottura alla vaniglia e cioccolato con lamponi
Dolci, Ricette
Un dolce davvero facilissimo, senza cottura. Una base di biscotti al cacao e nocciole croccante( che potete fare anche senza glutine), il contrasto di una crema alla vaniglia fatta di formaggi freschi e una copertura al cioccolato. Tanti lamponi…

Polenta arrostita dolce
Dolci, Ricette
Con questa ricetta facciamo un piccolo viaggio nelle tradizioni della mia terra! Andiamo in Carnia nella zona Montana del Friuli Venezia Giulia. Siamo nella zona di Forni di Sotto. Da un antico ricettario ho preparato questo dolce povero,ma…

Spadellata di verdure di primavera
Contorni, Ricette
Un contorno con verdurine fresche: asparagi, zucchine e cipollotti. Perfetto per accompagnare un secondo piatto o anche ideale per condire dei cereali bolliti. Magari accompagnati con dei legumi.
Ingredienti
4/5 zucchine
1 mazzetto…

Crema di ceci,zucca e patate
Primi, Ricette, Vita da Mamma
Anche qui un’idea per lo svezzamento, ma perfetta per tutti. I legumi poi sono una fonte di proteina preziosa e ottima per i piccoli! Una crema bella densa, saporita e se vi va potete aggiungerci una grattugiata di pecorino per non usare…

Riso basmati e broccoli
Primi, Ricette, Vita da Mamma
Un piatto per bimbi durante lo svezzamento, ma come sempre perfetto anche per noi! Lo propongo a Nora schiacciando bene con la forchetta tutto. La cosa bella di preparare per tutti le stesse cose è che si lavora la metà, tutti mangiano…

Biscotti di mais morbidissimi, senza glutine e senza lattosio
Dolci, RicetteChi ha detto che non si possono ottenere dei dolci deliziosi anche senza ingredienti "tradizionali"? Questi biscotti sono davvero ottimi... croccantini fuori e morbidi dentro! Con farina di mais!!
Perfetti da regalare!! E la ricetta è semplicissima…

Vellutata zucca e ceci
Primi, RicetteCon l'Autunno si riapre la stagione delle zuppe e delle vellutate… Un vero comfort food per le sere più fredde e bilanciando bene gli ingredienti avrete dei piatti davvero sani e gustosi!
Ingredienti
1/4 di zucca
1/2 porro
2 patate
2…

Risolatte alla zucca, noci e pecorino
Primi, RicetteQuando inizia l'autunno per me la parola d'ordine è zucca! Questa ricetta è leggera, senza burro, ma con un tocco di sapore grazie al pecorino... e potete comunque utilizzare anche del gorgonzola un altro formaggio saporito come la fontina!
Ingredienti…

Spaghetti di riso orientali
Primi, RicetteQuante volte avete mangiato questi spaghetti nei ristoranti pensando che fossero magari difficili da fare a casa? Vi confesso che è una delle ricette che preparo quando ho poco tempo e leggendola scoprirete perché. A casa adoriamo questi sapori…