Brownies senza burro

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Questa mia versione senza burro e senza latticini non ha nulla da invidiare a quella classica! Dolcetti morbidi, profumati…Per gli amanti del cioccolato!

 

Ingredienti


150 gr cioccolato fondente al 60%


90 gr olio di cocco o di semi


150 gr zucchero di canna integrale


2 uova


1 pizzico di sale


40 gr cacao amaro


140 gr farina ( io ho usato farro)


1 cucchiaio lievito per dolci

Ho fuso il cioccolato fondente e ho lasciato raffreddare un po’. Ho sbattuto le uova, lo zucchero, il sale e l’olio di cocco sciolto. Ho aggiunto poi il cioccolato fuso. Ho aggiunto cacao, lievito e farina setacciati. Ho mescolato bene e ho trasferito in una teglia rettangolare.
Ho cotto per 20 minuti a 170º( attenti che non deve asciugarsi troppo; quando toccando sulla superficie al centro, il dolce vi sembra compatto, togliete dal forno!)