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Sfoglie al cioccolato fondente

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Quando volete preparare un dolcetto velocissimo questo è quello che fa per voi! Il mio consiglio è tenere sempre un rotolo di pastasfoglia pronta in frigorifero, così da poterla sempre farcire con quello che preferite. In questo caso ho usato del semplice cioccolato fondente, ma potete anche aggiungervi ad esempio delle pere.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

100 gr cioccolato fondente

Ho rotolato la pasta sfoglia, ho distribuito il cioccolato sminuzzato. Ho piegato a metà la sfoglia e poi di nuovo a metà. L’ho poi arrotolata su se stessa. Se volete spennellatela con un po’ di latte e spolveratela un po’ di zucchero semolato. Ho infornato per 10 minuti a 180°.

Gelato alla fragola e banana vegano

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Mi piace organizzare dei pomeriggi in giardino con il mio bimbo e i suoi amichetti … loro in piscinetta e noi mamme a chiacchierare! Me al momento delle merenda non ci sono dubbi…gelato fatto in casa per tutti, con fragole, banane e latte di cocco.

Un gelato tutto vegano , leggero… a tutta frutta!!

Ingredienti

Fragole

Banane

Latte di cocco

Ho tagliato la frutta a pezzetti e l’ho congelata in un vassoio. Al momento di preparare il gelato l’ho tolta dal freezer 15 minuti prima. L’ho messa in un robot da cucina e ho iniziato a frullare. Ho aggiunto poco alla volta latte di cocco fino a rendere la consistenza cremosa.

Torta tenerina

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Ecco la mia torta tenerina, con una crosticina croccante esterna e un cuore morbidissimo all’interno.

Ingredienti

200 gr di cioccolato

100 gr di burro

4 uova

150 gr di zucchero

50 gr di farina

Per prima cosa ho fuso il cioccolato fondente con il burro e li ho fatti leggermente raffreddare. Ho diviso i bianchi dai rossi . Ho montato i rossi con lo zucchero. Ho montato a neve fermissima anche i bianchi. Nel composto di rossi e zucchero ho aggiunto il cioccolato amalgamandolo delicatamente. Ho unito poi gli albumi dal basso verso l’alto e infine la farina bianca.

Ho disposto il composto in una teglia rotonda con della carta forno e ho cotto in forno statico per 30 /35 minuti a 180°.

Questo dolce delle rimanere morbido all’interno e dovrà avere sopra una crosticina compatta che si romperà quando la taglierete

Torta soffice nocciole e cioccolato

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Una torta soffice con nocciole ricoperta da una morbida glassa al cioccolato;perfetta per la colazione o da servire a merenda con il te. E se amate il cioccolato provate anche i Righettini al cioccolato, la Ciambella soffice al cioccolato e le Sfoglie al cioccolato fondente.

Ingredienti

2 uova

70gr zucchero

100 gr burro

Bacca di vaniglia

180 gr farina 00

100 gr nocciole ( o farina di nocciole)

Una busta lievito

Per la copertura

80 gr cioccolato fondente

Una tazzina da caffè di panna

Ho montato a crema 2 tuorli con 70 grammi di zucchero. Ho aggiunto 100 gr di burro fuso e la vaniglia. Ho aggiunto 100 gr di farina di nocciole( ho tritato delle nocciole intere), 180 gr di farina 00, una busta di lievito. Ho montato i bianchi a neve e li ho aggiunti al composto. Ho distribuito il mio composto in una tortiera foderata di carta forno e ho cotto a 160° per circa 30 minuti. Ho sformato e ho ricoperto con una glassa fatta da 80 g di cioccolato fuso con una tazzinada caffè di panna.