Torta soffice nocciole e cioccolato

Una torta soffice con nocciole ricoperta da una morbida glassa al cioccolato;perfetta per la colazione o da servire a merenda con il te. E se amate il cioccolato provate anche i Righettini al cioccolato, la Ciambella soffice al cioccolato e le Sfoglie al cioccolato fondente.

Ingredienti

2 uova

70gr zucchero

100 gr burro

Bacca di vaniglia

180 gr farina 00

100 gr nocciole ( o farina di nocciole)

Una busta lievito

Per la copertura

80 gr cioccolato fondente

Una tazzina da caffè di panna

Ho montato a crema 2 tuorli con 70 grammi di zucchero. Ho aggiunto 100 gr di burro fuso e la vaniglia. Ho aggiunto 100 gr di farina di nocciole( ho tritato delle nocciole intere), 180 gr di farina 00, una busta di lievito. Ho montato i bianchi a neve e li ho aggiunti al composto. Ho distribuito il mio composto in una tortiera foderata di carta forno e ho cotto a 160° per circa 30 minuti. Ho sformato e ho ricoperto con una glassa fatta da 80 g di cioccolato fuso con una tazzinada caffè di panna.