Articoli
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La mia Super Torta al cioccolato
Dolci, Ricette
Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…
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Una vita zerowaste... ci proviamo?
Ricette
Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…
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Panzanella di datterini
Antipasti, RicettePer gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…
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Insalata leggera trota e avocado
Contorni, Ricette, Secondi
Velocissimo e facile da preparare.PER UN PRANZO VELOCE, anche al LAVORO o in UFFICIO.
Non vi indico i quantitativi poiché gli ingredienti sono tutti assolutamente freschi e sani e quindi regolatevi anche secondo il vostro appetito.
In…
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Crema di funghi e castagne
Primi, Ricette
Una ricetta dal profumo autunnale con ingredienti stagionali. Questa la mia terza ricetta preparata per Udinese TV. Il mio intento è di aiutarvi a pensare ad modo sempre nuovo e insolito di consumare i vegetali, inserendoli nella vostra alimentazione…
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Salsiccia al forno con mele e patate
Ricette, Secondi
Ecco un’altra ricetta FACILISSIMA e davvero AUTUNNALE preparata per la trasmissione Ore12 di Udinese TV !Lo sapete che la carne è un alimento che negli anni ho ridotto drasticamente dalla mia alimentazione, ma mi piace riservarmi qualche…
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Treccia dolce di pan brioches
Dolci, Eventi e Progetti, Ricette
Una ricetta che fa del bene.
A Marzo il mio bambino ha subito due operazioni all’ospedale Burlo Garofolo di Trieste. Una cosa che avevamo programmato e che si è risolta in breve tempo.Però eravamo lì, nel reparto di Chirurgia Pediatrica…
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Mousse di ricotta con crumble di nocciole
Dolci, Ricette
Un’idea fresca e perfetta come fine pasto. Questa mousse è leggera e cremosa, si prepara in un attimo e vi farà fare un figurone quando la presenterete arricchita di frutta fresca. Ideale anche come dolcetto di fine pasto per il pranzo…
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Crepes con crema alla nocciola
Dolci, Ricette
Velocissime e perfette per una merenda in pochi minuti! E si possono anche congelare.La pastella potrete prepararla anche in anticipo e farla riposare in frigo qualche ora, oppure utilizzarla subito.
Ottime con crema di nocciole o marmellata.
LA…
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Gnocchi di zucca e patate
Primi, Ricette, Ricette Base
Morbidi, facilissimi e ovviamente deliziosi.Esistono due tipi di gnocchi di zucca nella mia cucina:-quelli morbidi al cucchiaio, fatti tutti con la polpa di zucca, senza patate. Quindi uova, zucca e farina.-quelli più “sodi”e da impastare…
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Rotolo salato di zucca e ricotta
Antipasti, Ricette
Quando accendete il forno per cucinare una una zucca, il mio consiglio è di riempire la teglia per sfruttare al massimo l’accensione del forno.Comunque, con la polpa di zucca potrete fare 1000 ricette ma soprattutto, potrete suddividerla…
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Crostata con la crema
Dolci, Ricette
Eccola, la torta perfetta che sa di casa, di nonne e di merende da bambini! Una classicissima delizia per grandi e piccoli! La frolla potete anche preparala il giorno prima. La crema potrete usarla anche tiepida ,non serve farla raffreddare,…
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Crema pasticciera
Dolci, Ricette, Ricette Base
Quanto è utile conoscere le basi della pasticceria? Diciamocelo, se uno sa preparare bene quelle tre, quattro cose si risolve davvero la vita in molte occasioni! La crema pasticciera per me è un grande jolly: la uso con la sfoglia, per farcire…