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La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Involtini di pesce spada agli agrumi

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Questa è davvero una ricetta strepitosa! Un piatto di pesce facilissimo e dal risultato assicurato! Gli involtini di pescespada al limone vi stupiranno. Cotti al forno, pronti in mezz’ora! Ingredienti per 4 persone 10/12 fette sottili di…

Fusilli con crema di zucchine, ricotta e basilico

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Oggi davvero ho aperto il frigo e ho pensato “Bene cosa faccio??” ... deserto totale, frigo vuoto... la desolazione... ed erano già le 12.50! Allora ho guardato la piantina di basilico in giardino e l'idea è arrivata! Ingredienti 4…

Torta salata con zucchine e prosciutto cotto

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Le torte salate sono una soluzione perfetta... sempre! Buone calde o fredde, come piatto unico accompagnate da un’insalata o come antipasto ! Perfette per una gita fuori porta! In questa versione con zucchine, prosciutto cotto e parmigiano...…

Torta di mandorle e carote senza glutine e senza lattosio

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È bello iniziare la giornata con una fetta di torta! Questa con mandorle e carote è preparata con farina di riso, quindi senza glutine, e senza latticini perché ho sostituito il burro con l'olio ! Con la farina di mandorle rimane davvero…

Vellutata di zucca e topinambur con gamberi e moscardini gratinati

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Una deliziosa ricettina per le fredde sere autunnali. Adoro abbinare il pesce alle vellutate e la croccantezza dei gamberi si sposa a meraviglia con la cremosità della vellutata. Ingredienti 300 gr topinambur 200 gr zucca 1 porro 200…

Fettine di tacchino impanate al forno

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Un’idea veloce veloce con le fettine di tacchino, cotte al forno con una crosticina croccante! Un modo leggero per preparare delle semplici bistecche che sembrano impanate, ma non lo sono e se vogliamo dirla tutta si sta metà del tempo rispetto…