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La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Torta fredda senza cottura alla vaniglia e cioccolato con lamponi

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Un dolce davvero facilissimo, senza cottura. Una base di biscotti al cacao e nocciole croccante( che potete fare anche senza glutine), il contrasto di una crema alla vaniglia fatta di formaggi freschi e una copertura al cioccolato. Tanti lamponi…

Cremoso al cioccolato con lamponi e frolle

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Un dolcetto da fine pasto velocissimo e facilissimo! Solamente due ingredienti per questa crema al cioccolato da servire fredda, in bicchiere, accompagnata da frutta fresca e biscottini, e se gradite anche da una coulis di lamponi! Per i biscotti…

Crostata morbida con cuore di crema di ricotta e gocce di cioccolato

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Questo dolce è davvero una cosa unica! Semplicissimo da preparare grazie a un piccolo trucchetto per creare lo strato interno di crema di ricotta, avvolto da due strati di morbida torta! Potete anche farcirlo con creme differenti, ad esempio…

Crema di zucca, topinambur e curcuma

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Ho sempre utilizzato le spezie nell'alimentazione di Mattia da quando ha iniziato ad assaggiare le nostre cose a circa 6/7 mesi. Curcuma, zafferano, zenzero, cannella, noce moscata... le ho usate in molti modi ma soprattutto nelle zuppe e vellutate.…

Crema alla vaniglia per accompagnare dolci e crostate

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Una deliziosa crema alla vaniglia, da servire tiepida, velocissima da preparare e perfetta per accompagnare torte, crostate, ma anche pandoro e panettone. Una vera coccola di dolcezza. E perché no… Da servire anche così con dei biscottini…

Crema di topinambur, porri e patate

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Una vellutata autunnale per i nostri bimbi, ma non solo, perfetta per tutta la famiglia. Da noi Mattia ha sempre mangiato tutto quello che mangiavamo noi, ovviamente rimanendo sempre in certi confini, perché se in una famiglia l'alimentazione…