Crema di topinambur, porri e patate

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Una vellutata autunnale per i nostri bimbi, ma non solo, perfetta per tutta la famiglia.

Da noi Mattia ha sempre mangiato tutto quello che mangiavamo noi, ovviamente rimanendo sempre in certi confini, perché se in una famiglia l’alimentazione è sana, con prodotti di stagione, biologici e si sceglie una cucina naturale, allora anche lo svezzamento può essere un momento piacevole e di scoperta sia per i bimbi che per noi genitori!

300 gr topinambur

1 porro

4 patate

Crostini di pane

Rosmarino qb

Olio, Dado vegetale

Dopo aver curato il topinambur ho tagliato Il porro e le patate e le ho messe con un filo d’olio in una casseruola aggiungendo un po’ di acqua e due cucchiaino de mio dado vegetale fatto in casa. Ho portato a cottura, ho frullato e ho servito con dei crostini passati in padella con olio e rosmarino.