Pollo alla birra con peperoni e cipolla
Un secondo piatto super saporito, ma allo stesso tempo semplicissimo e preparato con pochi ingredienti. Una ricetta senza molte calorie, ma che non rinuncia al gusto. Potete preparala in anticipo e sarà ancora più saporito una volta riscaldato.
Ingredienti per 4 persone
500 gr petto di pollo
2 cipolle
2 peperoni
1 bicchiere di birra
Olio, sale, paprika dolce qb
Per prima cosa ho tagliato a listarelle sottili il petto di pollo.
In una terrina ho disposto il pollo e l’ho ricoperto di birra e un cucchiaio di paprika dolce mescolando bene il tutto. Ho lasciato marinare per qualche ora.
Trascorso il tempo necessario ho affettato la cipolla rossa e i peperoni (io prima tolgo un po’ della buccia perché non amo la sua consistenza nel piatto, ma è una cosa soggettiva).
Ho fatto appassire la cipolla con un filo d’olio e un po’ d’acqua in una padella antiaderente rosolandola bene.
Ho poi aggiunto i peperoni.
Quando questi erano ben cotti ho aggiunto il pollo con tutta la marinatura e ho portato a cottura. Alla fine ho salato e ho aggiunto ancora mezzo cucchiaino di paprika.
Ingredienti per 4 persone
Ho versato un filo d’olio in una padella antiaderente e ho disposto tutto il pollo con la sua marinatura portandolo a cottura e aggiungendo un po’ di acqua se necessario. 
A metà cottura ho salato e pepato leggermente. Nel frattempo ho cotto il mio riso. A cottura terminata ho sciolto un cucchiaino di fecola di patate nel sughetto di spezie per creare una cremina. Ho disposto il riso in un piatto da portata creando un buco al centro dove ho disposto il pollo con tutto il suo sugo.