Pollo alla birra con peperoni e cipolla

Un secondo piatto super saporito, ma allo stesso tempo semplicissimo e preparato con pochi ingredienti. Una ricetta senza molte calorie, ma che non rinuncia al gusto. Potete preparala in anticipo e sarà ancora più saporito una volta riscaldato.

Ingredienti per 4 persone

500 gr petto di pollo

2 cipolle

2 peperoni

1 bicchiere di birra

Olio, sale, paprika dolce qb

Per prima cosa ho tagliato a listarelle sottili il petto di pollo.

In una terrina ho disposto il pollo e l’ho ricoperto di birra e un cucchiaio di paprika dolce mescolando bene il tutto. Ho lasciato marinare per qualche ora.

Trascorso il tempo necessario ho affettato la cipolla rossa e i peperoni (io prima tolgo un po’ della buccia perché non amo la sua consistenza nel piatto, ma è una cosa soggettiva).

Ho fatto appassire la cipolla con un filo d’olio e un po’ d’acqua in una padella antiaderente rosolandola bene.

Ho poi aggiunto i peperoni.

Quando questi erano ben cotti ho aggiunto il pollo con tutta la marinatura e ho portato a cottura. Alla fine ho salato e ho aggiunto ancora mezzo cucchiaino di paprika.