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Crema di zucca, topinambur e curcuma

Ho sempre utilizzato le spezie nell'alimentazione di Mattia da quando ha iniziato ad assaggiare le nostre cose a circa 6/7 mesi. Curcuma, zafferano, zenzero, cannella, noce moscata... le ho usate in molti modi ma soprattutto nelle zuppe e vellutate.…

Risottino al pomodoro

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Questo è un piatto semplicissimo e veloce, da preparare al volo ai bimbi quando avete poco tempo. Ma ovviamente come quasi tutti piatti che preparo per Mattia, è perfetto per tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone 280 gr riso carnaroli 600…

Stelline con crema di pisellini e zucchine

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Mi capitava spesso di preparare un contorno per noi e poi frullarlo grossolanamente per Mattia per condire una pasta. In questo caso il mio contorno primaverile con pisellini e zucchine è diventato un sughetto delizioso per lui. Ingredienti 2…

Stelline con piselli, carote e zucchine

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Mattia ha sempre mangiato volentieri le verdure e credo che il motivo sia legato al fatto che ha abbia visto mangiare anche a noi le stesse cose, che i colori nel piatto fossero stati vivaci e che le consistenze non fossero state molliccie.…