Polpette di vitello glassate al balsamico

Queste polpettine sono davvero semplicissime, ma la particolarità è data dalla glassa di aceto balsamico che gli conferisce un sapore particolare. Da provare!!

Ingredienti

300 gr Macinato di vitello

Mezzo bicchiere latte

1 uovo

50 gr Pane raffermo

4 cucchiai Glassa di aceto balsamico

Olio,Sale, pepe, noce moscata, farina qb

Per prima cosa ho messo il pane ad ammollare nel latte e l’ho schiacciato poi con una forchetta. Ho unito al pane la carne, un uovo, sale, pepe, un pizzico di noce moscata. Ho fatto le mie polpette e le ho leggermente infarinate.

In un’ampia padella antiaderente ho messo un filo d’olio e ho disposto le mie polpette. Le ho fatte rosolare facendo sì che tutti lati fossero ben sigillati. A quel punto ho sfumato con un po’ di acqua e ho portato lentamente a cottura. Se necessario aggiungete ancora un po’ d’acqua. A cottura ultimata ho messo la glassa di aceto balsamico e ho mescolato creando un delizioso sughetto. Ho servito con delle patate al forno.