Torta paurosissima al cioccolato

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Dolcetto o scherzetto? Ovviamente io scelgo il dolcetto! Ed eccola la mia torta al cioccolato con tanti fantasmi e zucche in pasta di zucchero, pronta per il nostro primo Baby Halloween Party…il mio bimbo e i suoi amichetti si sono divertiti molto a giocare e ballare! E anche noi mamme, tutte travestite, ci siamo divertite! Il dolce è semplicissimo ed è uno di quei dolci che piace sempre a tutti! E se volete qualche consiglio per lavorare la pasta di zucchero leggete il mio tutorial!

250 g ricotta

250 g zucchero

3 uova

75 g cacao amaro

80 g farina

1 bustina di lievito

100 g burro

Confettura di albicocca qb

Ho lavorato la ricotta con lo zucchero. Ho aggiunto mescolando con le fruste le uova e ho unito poi il cacao. Ho mescolato la farina con il lievito e l’ho aggiunta al composto. Ho fuso il burro e l’ho aggiunto ancora tiepido al composto mescolando bene con le fruste fino ad ottenere una consistenza come una mousse. Ho messo in una tortiera rivestita di carta forno, oppure imburrata e infarinata, e ho cotto per 25 – 30 minuti a 180°. Appena il centro della torta sarà cotto, cioè l’impasto non si attaccherà più allo stecchino, togliete subito la torta dal forno e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Ho poi farcito la mia torta tagliandola a metà e spalmando confettura di albicocca. L’ho richiusa e ho decorato con i personaggi pasta di zucchero.