Articoli
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La mia Super Torta al cioccolato
Dolci, Ricette
Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…
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Una vita zerowaste... ci proviamo?
Ricette
Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…
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Panzanella di datterini
Antipasti, RicettePer gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…
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Vellutata zucca e ceci
Primi, RicetteCon l'Autunno si riapre la stagione delle zuppe e delle vellutate… Un vero comfort food per le sere più fredde e bilanciando bene gli ingredienti avrete dei piatti davvero sani e gustosi!
Ingredienti
1/4 di zucca
1/2 porro
2 patate
2…
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Petto d’anatra glassato all’arancia
Ricette, SecondiUn secondo davvero delizioso e bastano pochi accorgimenti per una cottura perfetta ... rosata dentro e croccante fuori! Un grande classico della cucina, davvero semplice da preparare!Può essere un’idea per una romantica cena accompagnata…
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Risotto con radicchio e gamberi
Primi, RicetteUn primo piatto dal sapore raffinato ed elegante, ma strepitosamente semplice e veloce da preparare. Un piatto senza glutine adatto per iniziare una cena a base di pesce. I deliziosi gamberi vengono cotti a parte per mantenerne la consistenza…
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Meringhe
Dolci, RicetteQuanto sono belle le meringhe? Io le trovo molto romantiche. Sono davvero semplicissime da preparare, l'unica cosa da fare è prestare molta attenzione alle dosi e a qualche piccolo trucchetto.
Un appunto prima della ricetta. Le dosi che…
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Risotto alla zucca con calamari gratinati e noci
Primi, RicetteDosi per 4 persone
- 240 gr di riso
- 200gr di zucca
- mezza cipolla bianca
- 1 litro circa di brodo vegetale
- 400 gr di calamari freschissimi
- qualche grissino
- una decina di noci
- olio, sale, pepe
Per prima cosa ho preso i calamari…
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Crostata di mais e riso con marmellata
Dolci, RicetteUna delizia questa crostata , con farina di mais, farina di riso e la mia marmellata di prugne! Una ricetta senza glutine e senza lattosio! Velocissima da preparare.
Nella mia ricetta ho usato farine prive di glutine, ma se volete provare…
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Risotto con sclopit
Primi, RicetteLa raccolta delle erbe spontanee è un'altra delle attività primaverili che amo fare. La raccolta di Sclopit ( o silene) è molto soddisfacente perché i prati ne sono davvero ricchi! Ho quindi deciso di utilizzarlo per un bel risotto con speck…