Torta al cioccolato
La torta al cioccolato è un grande classico che non stanca mai. Semplice, farcita, glassata o spolverizzata di zucchero a velo, questa versione non vi deluderà!
Un vero comfort food per soddisfare le voglie di cioccolato. Una merenda perfetta o una colazione golosa.
Ingredienti
160 gr farina
200 gr burro a temperatura ambiente
5 uova
180 gr zucchero
120 gr cioccolato fondente
60 gr cacao
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico sale
Per prima cosa ho tritato il cioccolato fondente e lo sciolto a bagno maria. Ho poi sbattuto bene il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema e ho aggiunto una alla volta le uova intere incorporandole man mano all’impasto prima di aggiungere quella successiva.
Quando tutte le uova saranno incorporate ho aggiunto il cioccolato fuso e il pizzico di sale. Ho mescolato bene.
Infine ho setacciato la farina con il lievito e il cacao e l’ho aggiunto delicatamente al composto. Ho imburrato ( potete utilizzare la carta forno) una tortiera da 22 cm circa e ho disposto il composto. Ho infornato a 170° per 45/50 minuti.
Ho sfornato quando la torta era tiepida e ho spolverizzato di zucchero a velo.
Il consiglio: Questa torta può essere tagliata a metà e farcita con crema alla nocciola oppure una crema al latte composta da mascarpone e panna. Potete servirla con della panna montata o anche con della frutta fresca.
