Torta al cioccolato

La torta al cioccolato è un grande classico che non stanca mai. Semplice, farcita, glassata o spolverizzata di zucchero a velo, questa versione non vi deluderà!

Un vero comfort food per soddisfare le voglie di cioccolato. Una merenda perfetta o una colazione golosa.

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Ingredienti

160 gr farina

200 gr burro a temperatura ambiente

5 uova

180 gr zucchero

120 gr cioccolato fondente

60 gr cacao

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico sale

Per prima cosa ho tritato il cioccolato fondente e lo sciolto a bagno maria. Ho poi sbattuto bene il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema e ho aggiunto una alla volta le uova intere incorporandole man mano all’impasto prima di aggiungere quella successiva.

Quando tutte le uova saranno incorporate ho aggiunto il cioccolato fuso e il pizzico di sale. Ho mescolato bene.

Infine ho setacciato la farina con il lievito e il cacao e l’ho aggiunto delicatamente al composto. Ho imburrato ( potete utilizzare la carta forno) una tortiera da 22 cm circa e ho disposto il composto. Ho infornato a 170° per 45/50 minuti.

Ho sfornato quando la torta era tiepida e ho spolverizzato di zucchero a velo.

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Il consiglio: Questa torta può essere tagliata a metà e farcita con crema alla nocciola oppure una crema al latte composta da mascarpone e panna. Potete servirla con della panna montata o anche con della frutta fresca.