Radicchio e zucca al forno

Una veloce idea per un delizioso contorno autunnale. Perfetto da accompagnare a secondi di carne oppure anche a dei formaggi.

Abbondate pure con le dosi… il giorno dopo sarà un ottimo condimento per una pasta!

Ingredienti

1 cespo di radicchio di Treviso

1 pezzo di zucca

Olio, sale, rosmarino, timo, acqua qb

Ho tagliato e curato la zucca a cubetti piccoli, e il radicchio a pezzetti. Ho messo tutto in una teglia con carta forno. Ho aggiunto un filo di olio, qualche cucchiaio di acqua, un pizzico di sale, pepe, rosmarino e timo.

Ho infornato a 190º per 30 minuti.