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La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Torta di mele con sciroppo d’acero

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La semplicità è sempre vincente e il mio dolce preferito rimane la torta di mele! In questa versione con sciroppo d'acero che le conferisce una sapore unico! Alta, soffice, classica... una vera delizia! Facile facile e rimane morbida a lungo,…

Torta di zucca e cioccolato glassata

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Un dolce soffice e morbido, profumato al cioccolato. La zucca si percepisce in modo delicato, ma il suo gusto non è invadente. Una torta perfetta per la merenda e la colazione. Io per prepararla ho utilizzato farina di farro integrale, ma potete…

Riso integrale, riso rosso e riso venere con piselli e pecorino

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Una ricettina semplice semplice! Un'idea per insegnare ai bimbi il gusto nuovo dei sapori integrali! Il mio bimbo adora queste qualità di riso e la abbino sempre a delle verdure o, come in questo caso, ai legumi! E come sempre la ricetta…

Crema di zucca, topinambur e curcuma

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Ho sempre utilizzato le spezie nell'alimentazione di Mattia da quando ha iniziato ad assaggiare le nostre cose a circa 6/7 mesi. Curcuma, zafferano, zenzero, cannella, noce moscata... le ho usate in molti modi ma soprattutto nelle zuppe e vellutate.…

Waffel con sciroppo d’acero

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Ed ecco un nuovo esperimento che ho subito amato... i waffel ! Adorabili cialde di origine Belga, perfette per la colazione! Un impasto simile ai Pancakes da servire con sciroppo d’acero ! Una vera delizia! La particolarità di questi dolcetti…

Biscotti di riso e nocciole

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Con la mia Pastafrolla alle nocciole con farina di riso e senza burro ho preparato questi deliziosi biscottini! Quando li ho fatti assaggiare a mio marito ha detto “Hanno un difetto....” “Quale???” “Uno tira l’altro!!” . Sono davvero…

Crema di verdure invernali con ricotta affumicata

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Una crema di verdure deliziosa per la cena di Mattia e un piccolo trucchetto "salva pappa"... un cucchiaio di pane di farro grattugiato per addensarla. Mattia l'ha mangiata con piacere e abbiamo evitato di dover ripulire tutto perché troppo…

Esploriamo! Giochiamo! È autunno!

Quando gli amichetti di Mattia vengono da noi, il gioco che preferiscono è il cestino dei tesori! Per creare una versione autunnale di questo gioco, ho deciso di unire degli elementi naturali come foglie, legnetti, noci, stecche di cannella,…

Crema di topinambur, porri e patate

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Una vellutata autunnale per i nostri bimbi, ma non solo, perfetta per tutta la famiglia. Da noi Mattia ha sempre mangiato tutto quello che mangiavamo noi, ovviamente rimanendo sempre in certi confini, perché se in una famiglia l'alimentazione…

Torta paurosissima al cioccolato

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Dolcetto o scherzetto? Ovviamente io scelgo il dolcetto! Ed eccola la mia torta al cioccolato con tanti fantasmi e zucche in pasta di zucchero, pronta per il nostro primo Baby Halloween Party...il mio bimbo e i suoi amichetti si sono divertiti…