Una vita zerowaste... ci proviamo?

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Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Ragù di lenticchie

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Il ragù di lenticchie è un’alternativa vegetale al classico ragù che vi consiglio di provare. I miei bimbi lo adorano! Io lo preparo con le lenticchie rosse e tante verdurine! Una ricetta per inserire i legumi nella nostra dieta in modo…

Garden Plum Cake

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Il nome è un programma! Si, perché dentro questo plum cake c’è tanta frutta, tutta frullata, frutta secca e...verdura! Proprio come un giardino! E potrete anche cambiare il tipo di frutta magari aggiungendo banana, cocco, mango, oppure…

Cheesecake alla ricotta

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Un dolce molto, molto carino, semplicissimo, ma di grande effetto! Potrebbe diventare la classica torta delle occasioni, da portare a una cena da amici, o per festeggiare un compleanno, o magari per la festa della mamma che arriverà tra poco!…

Frico

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Il Frico, un piatto a base di patate e formaggio, è certamente il piatto più conosciuto e diffuso del Friuli Venezia Giulia, forse il piatto friulano più rappresentativo della nostra regione. Accompagnato dalla polenta e mangiato in ogni…

Crêpes agli asparagi e montasio

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Un primo piatto che adoro!! Sono facilissime! Sarà sufficiente usa la mia ricetta delle Crêpes e della Besciamella e seguire qualche altro piccolo passaggio! Potete prepararle il giorno prima oppure anche con largo anticipo e poi congelarle!…

Crêpes

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Le crèpes sono una ricetta base da conoscere perché si prestano a mille versioni. Sia dolci che salate sono sempre un ottimo piatto. Nella ricetta qualche trucchetto per non sbagliare. Ingredienti per 8 crêpes 300 ml latte intero 125…

Cous cous con asparagi

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Ho almeno 9 chat con mamme dove parliamo di svezzamento. Quindi ecco qui un altro esempio di cosa preparo per la mia piccola Nora ( quasi 8 mesi): COUS COUS con ASPARAGI ! Come sempre stesso piatto per noi! Lei lo ha divorato. Il cous cous…

Quadrotti soffici mandorle e limone

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Ecco qui una torta profumatissima e morbidissima! Da tagliare a quadrotti per una deliziosa merenda! Un dolce classico, ma come sempre semplice nella preparazione! Ingredienti 3 uova 80 gr burro 180 gr zucchero 80 ml latte…

Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice solo con zucchero a velo, farcita con marmellata, con ganache…

Crema di ceci,zucca e patate

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Anche qui un’idea per lo svezzamento, ma perfetta per tutti. I legumi poi sono una fonte di proteina preziosa e ottima per i piccoli! Una crema bella densa, saporita e se vi va potete aggiungerci una grattugiata di pecorino per non usare…