Torta di mele con sciroppo d’acero

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La semplicità è sempre vincente e il mio dolce preferito rimane la torta di mele! In questa versione con sciroppo d'acero che le conferisce una sapore unico! Alta, soffice, classica... una vera delizia! Facile facile e rimane morbida a lungo,…

Torta di zucca e cioccolato glassata

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Un dolce soffice e morbido, profumato al cioccolato. La zucca si percepisce in modo delicato, ma il suo gusto non è invadente. Una torta perfetta per la merenda e la colazione. Io per prepararla ho utilizzato farina di farro integrale, ma potete…

Risotto con radicchio e gamberi

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Un primo piatto dal sapore raffinato ed elegante, ma strepitosamente semplice e veloce da preparare. Un piatto senza glutine adatto per iniziare una cena a base di pesce. I deliziosi gamberi vengono cotti a parte per mantenerne la consistenza…

Riso integrale, riso rosso e riso venere con piselli e pecorino

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Una ricettina semplice semplice! Un'idea per insegnare ai bimbi il gusto nuovo dei sapori integrali! Il mio bimbo adora queste qualità di riso e la abbino sempre a delle verdure o, come in questo caso, ai legumi! E come sempre la ricetta…

Torta di mele all’acqua

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Una torta super leggera e profumata, con tanta frutta tutta frullata e pochissima farina! Una ricetta senza burro senza latte, davvero il dolcetto perfetto per togliersi qualche gola pensare al benessere. Una perfetta merenda per i bambini! Ingredienti 450…

Lasagne con salsiccia, zucchine e provola

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Un primo piatto strepitosamente goloso! Una ricetta semplice e che accontenterà tutta la famiglia! L’avete mai provata? Questa versione di lasagne preparata con la mia Besciamella senza burro . Un piatto perfetto per un pranzo gustoso. Ingredienti…

Carbonara di zucchine con fusilli integrali

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Io adoro i piatti unici! Perché tutto si prepara insieme e abbiamo la certezza di preparare un pasto bilanciato e completo! Tra i piatti unici che preferisco ci sono quelli a base di uova, proprio come questa carbonare vegetale! Un piatto leggero…

Besciamella senza burro

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Una delle preparazioni base più diffuse ed utilizzate è la besciamella! La mia versione senza burro è davvero leggera e perfetta non solo per le lasagne ma anche per gratinare le verdure, per la pasta al forno o, arricchita di formaggi, per…

Pollo alla birra con peperoni e cipolla

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Un secondo piatto super saporito, ma allo stesso tempo semplicissimo e preparato con pochi ingredienti. Una ricetta senza molte calorie, ma che non rinuncia al gusto. Potete preparala in anticipo e sarà ancora più saporito una volta riscaldato. Ingredienti…

Spätzle Bianchi alla ricotta

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Gli spätzle sono dei piccoli gnocchetti di origine tirolese preparati con un impasto semplicissimo. Possono essere fatti in varie versioni con gli spinaci oppure bianchi, come ho fatto io. L'impasto si prepara in cinque minuti. Perfetti con…